Kıbrıs Türk Mutfağı - Kıbrıs´a Bakış

DOMATES MACUNU (SALÇA) Kıbrıs Türk köylüsünün bir başka hazırlığı da yahni yemeklerde kullandığı "Domadez Macunu" yani salça yapımıdır. Domatesin bol olduğu Temmuz ve Ağustos...

2. Domates Turşusu

Currently 0.00/5
1
2
3
4
5

Rating 0.0/5 (0 vote)

Domates Turşusu Genelde sonbahar mevsiminde toplanan küçük yeşil domateslerden yapılır. İyice yıkanan yeşil domatesler kaynamış suya atılır. İki dakika sonra çıkarılıp süzülmeye bırakılır. Boylarına göre...

3. Dribidez (Bazlamaç)

Currently 0.00/5
1
2
3
4
5

Rating 0.0/5 (0 vote)

Dribidez (Bazlamaç) Hamuru mayalıdır ve gevşek yoğrulur. Biraz kabarana kadar teknede bekletilir. Kabarmaya başlayınca dribidez taşı ateşe konur. Bu taş badem taşı denilen ve ateşe dayanıklı olan taştan...

4. Domates Macunu

Currently 0.00/5
1
2
3
4
5

Rating 0.0/5 (0 vote)

Domates Macunu Henüz olgunlaşmamış yeşil domatesler alınıp soyulur. Soyulan domatesler sönmüş kirece konur (yatırılır) altı saat bekletildikten sonra çıkarılıp kaynatılır. Üç kez kaynatıldıktan sonra...


[ Geri ]

SEO by Artio

Son Eklenenler

Özür Dilesinler! (Haberler)
TMT'nin, GKK'nin ve Kıbrıs'ın Fethinin Yıldönümleri Kutlu Olsun (Haberler)
20 Temmuz Barış ve Özgürlük Bayramı'nın 34'üncü yıldönümü kutlu olsun (Haberler)
Kitap Tanıtımı: Kıbrıs'ta Fotoğraf ve Fotoğrafçılık (Haberler)
Boğalar (Öküzler) Efsanesi (Kıbrıs Türk Halk Edebiyatı)
Ad Vermek (Kıbrıs Türk Yaşamı)
Çocuğu Sürmelemek (Kıbrıs Türk Yaşamı)
Çocuğu Belemek (Kıbrıs Türk Yaşamı)
Çocuğu Terazilemek (Kıbrıs Türk Yaşamı)
Kırklama-Kırklanma (Kıbrıs Türk Yaşamı)

Joomla! is Free Software released under the GNU/GPL License.